Справочник Fabvia собрал происхождение, вкусовые профили и способы использования пряностей, а также современные формы ? аквапряности и СО2 экстракты ? с акцентом на практику. Здесь хватает и теории, и инструментов: готовится калькулятор сочетаемости для точных рецептур. Подробности и разделы смотрите на https://fabvia.ru/spicesguide/co2-extracts/ Ресурс полезен поварам, технологам и любителям: помогает быстрее находить верные комбинации и улучшать вкус без лишних добавок.